বৃহস্পতিবার   ২৮ মার্চ ২০২৪   চৈত্র ১৩ ১৪৩০   ১৮ রমজান ১৪৪৫

সর্বশেষ:
দিনের বেলায় মরুভূমির চেয়েও উত্তপ্ত চাঁদ ডেঙ্গুতে একদিনে ১১ জনের মৃত্যু, হাসপাতালে ভর্তি ২৩২৭ ৬ কংগ্রেসম্যানের চিঠির সত্যতা চ্যালেঞ্জ করে ২৬৭ প্রবাসী বাংলাদেশি অক্টোবরের মধ্যেই ‘আন্দোলনের ফসল’ ঘরে তুলতে চায় বিএনপি শর্তসাপেক্ষে নিউইয়র্কে মসজিদে আজানের অনুমতি বাংলাদেশ থেকে বিনা খরচে মালয়েশিয়া গেলেন ৩১ কর্মী খেলাপি ঋণ কমাতে কঠোর নির্দেশ জার্মানে পাঁচ বছর বাস করলেই পাওয়া যাবে নাগরিকত্ব বিএনপি-জাপা বৈঠক সিঙ্গাপুরে বাইডেন প্রশাসনকে হাসিনার কড়া বার্তা এবার হাসিনার পাশে রাশিয়া বঙ্গ সম্মেলনের ইতিহাসে ন্যাক্কারজনক ঘটনা স্টুডেন্ট লোন মওকুফ প্রস্তাব বাতিল বাংলাদেশিদের ওপর উপর্যুপরি হামলা যুক্তরাষ্ট্রের উচিত আগে নিজ দেশে মানবাধিকার রক্ষা করা: শেখ হাসিনা তামিমের অবসর অভিযোগের তীর পাপনের দিকে নিউইয়র্কে এখন চোরের উপদ্রুব যুক্তরাষ্ট্রের ২৪৭তম স্বাধীনতা দিবস উদযাপন এলিভেটেড এক্সপ্রেসওয়েতে হাতিরঝিলের ক্ষতি হবেই ইসরায়েল-ফিলিস্তিন যুদ্ধবিরতি, পাঁচ দিনে নিহত ৩৫ যুক্তরাষ্ট্রে একের পর এক বন্দুক হামলার ঘটনা ঘটছে বাখমুত থেকে পিছু হটেছে সেনারা, স্বীকার করল রুশ প্রতিরক্ষা মন্ত্রণ ঘূর্ণিঝড় ‘মোখা’ সুপার সাইক্লোন হবে না, দাবি আবহাওয়া অধিদপ্তরের সুদানে যুদ্ধে সাড়ে ৪ লাখ শিশু বাস্তুচ্যুত : জাতিসংঘ পারস্য উপসাগরে সামরিক উপস্থিতি বাড়াচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র দক্ষিণ এশিয়ায় খেলাপি ঋণে দ্বিতীয় বাংলাদেশ বিদ্যুৎ ও গ্যাস সংকটে সারা দেশে ভোগান্তি রুশ হামলা সামলে ফের বিদ্যুৎ রপ্তানি করতে যাচ্ছে ইউক্রেন রিজার্ভ সংকট, খাদ্যমূল্য বৃদ্ধির জন্য সরকারের দুর্বল নীতিও দায়ী পূজার ‘জিন’ একা দেখতে পারলেই মিলবে লাখ টাকা! সিরিয়ায় আর্টিলারি হামলা শুরু করেছে ইসরায়েল বাইডেন না দাঁড়ালে প্রার্থী হবেন কে নাইজেরিয়ায় ৭৪ জনকে গুলি করে হত্যা ভারতে বাড়ছে করোনা, বিধিনিষেধ জারি তিন রাজ্যে ব্রাজিলের প্রেসিডেন্ট হিসেবে শপথ নিলেন লুলা যে কোনো দিন খুলবে স্বপ্নের বঙ্গবন্ধু টানেল শীতে কাঁপছে উত্তরাঞ্চল দেশে করোনার নতুন ধরন, সতর্কতা বিএনপির সব পদ থেকে বহিষ্কার আব্দুস সাত্তার ভূঁইয়া নৌকার প্রার্থীর পক্ষে মাঠে কাজ করবো: মাহিয়া মাহি মর্মান্তিক, মেয়েটিকে ১২ কিলোমিটার টেনে নিয়ে গেল ঘাতক গাড়ি! স্ট্যামফোর্ড-আশাসহ ৪ বিশ্ববিদ্যালয়ের ভর্তি বন্ধ রাখার সিদ্ধান্ত বর্ষবরণে বায়ু-শব্দদূষণ জনস্বাস্থ্যে ধাক্কা কোনো ভুল মানুষকে পাশে রাখতে চাই না বাসস্থানের চরম সংকটে নিউইয়র্কবাসী ট্রাকসেল লাইনে মধ্যবিত্ত-নিম্নবিত্ত একাকার! ছুটি ৬ মাসের বেশি হলে কুয়েতের ভিসা বাতিল ১০ হাজার বাড়িঘর ক্ষতিগ্রস্ত চুক্তিতে বিয়ে করে ইউরোপে পাড়ি আইফোন ১৪ প্রোর ক্যামেরায় নতুন দুই সমস্যা পায়ের কিছু অংশ কাটা হলো গায়ক আকবরের ১৫ দিনে রেমিট্যান্স এসেছে ১০০ কোটি ডলার নারী ফুটবলে দক্ষিণ এশিয়ার চ্যাম্পিয়ন বাংলাদেশ অতীতের সব রেকর্ড ভেঙে আবার বাড়লো স্বর্ণের দাম
১৪৭

ভিন্ন স্বাদের "পিজ্জা রোল"

প্রকাশিত: ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৯  

পিজ্জা রোল মজাদার একটি খাবার। অনেকেই এটি বিভিন্ন ফাস্ট ফুড বা রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে খেয়ে থাকেন। তবে জানেন কি? ঘরে খুব সহজে ওভেনে এমনকি চুলাতেও এটি তৈরি করা যায়। তবে জেনে নিন পিজ্জা রোল বানানোর রেসিপিটি- 

 

উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা চামচ, গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, কুসুম গরম পানি ২/৩ কাপ (এক কাপের তিন ভাগের দুই ভাগ), তেল ২ টেবিল চামচ, মুরগির বুকের মাংস কুচি আধা কাপ, আদা ও রসুন পেস্ট ১ চা চামচ, টমেটো সস ১/৪ কাপ, লাল মরিচ মিহি কুচি ১ চা চামচ, কাচা মরিচ মিহি কুচি ১ চা চামচ, চিজ আধা কাপ, ক্যাপসিকাম স্লাইস ১/৪ কাপ, ডিম একটি।

প্রণালী: ময়দা, ইস্ট, বেকিং পাউডার, চিনি, লবণ ও তেল মিশিয়ে অল্প অল্প পানি যোগ করে নরম ডো তৈরি করুন। ডো এর থেকে দ্বিগুন বড় বাটিতে ঢেকে রাখুন এক ঘন্টা। ডো ফুলে দ্বিগুন হয়ে যাবে। মুরগির মাংস আদা-রসুন বাটা ও সয়া সস দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। প্রিহিট এর জন্য চুলায় একটি হাড়িতে স্টিলের স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢেকে রাখুন। এবার ডো দিয়ে বড় ও মোটা রুটি বেলে নিন। রুটির উপরে চামচ দিয়ে সস মাখিয়ে উপরে লাল মরিচ ও কাচা মরিচ কুচি ছড়িয়ে দিন। চিজ কুচি করে ছড়িয়ে দিয়ে উপরে মুরগির মাংস ও ক্যাপসিকাম দিয়ে দিন। এবার আস্তে আস্তে রোল করে নিন। রোলটা এক ইঞ্চি পরিমানে টুকরো করে নিন। টুকরাগুলো বেকিং ট্রেতে তেল মেখে এক ইঞ্চি ফাঁকা দুরত্বে রাখুন। উপরে কিছু চিজ কুচি ছড়িয়ে দিন। ডিমের কুসুম টুকরোগুলোর উপরে লাগিয়ে নিন। এবার গরম হাঁড়ির মধ্যে বসিয়ে দিন। ১৫ থেকে ২০ মিনিট অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন। এর বেশি রাখবেন না তাহলে শক্ত হয়ে যেতে পারে। এবার চুলা বন্ধ করে হাঁড়ি থেকে ট্রে বের করে পরিবেশন করুন নরম নরম চিজি পিজ্জা রোল।
(মনে রাখবেন,ক্যাপসিকাম এর পরিবর্তে টমেটো কুচি দিতে পারেন। বেকিং ট্রে না থাকলে অন্য যে কোনো সিলভার বা স্টিলের প্লেট বেকিং ট্রে হিসেবে ব্যবহার করতে পারবেন।) 

সাপ্তাহিক আজকাল
সাপ্তাহিক আজকাল