প্রতিদিন মটরশুঁটি কেন খাবেন?
প্রকাশিত: ৭ মার্চ ২০১৯
জনপ্রিয় সবজি মটরশুঁটি। খেতে যেমন মজা তেমনি পুষ্টিগুণও অনেক। নিয়মিত মটরশুঁটি খেলে ক্যানসার প্রতিরোধ, ওজন নিয়ন্ত্রণসহ নানাধরনের স্বাস্থ্যসমস্যা দূর হয়।
আসুন, জেনে নেই মটরশুঁটির গুণাগুণ –
ওজন কমায়
মটরশুঁটিতে চর্বি নাই বললেই চলে। ১ কাপ মটরশুঁটিতে প্রোটিন, আঁশ ও পুষ্টি উপাদান থাকলেও শক্তি থাকে ১০০ ক্যালরিরও কম। তাই মটরশুঁটি ওজন নিয়ন্ত্রণে দারুণ কার্যকর।
পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
মটরশুঁটির দানাতে পলিফেনন থাকে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। তাছাড়া মটরশুঁটিতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি, যা সব ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এজন্য প্রতিদিন অন্তত ২ মিলিগ্রাম মটরশুঁটি খাওয়া ভালো।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
মটরশুঁটিতে থাকে জিংক, আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এছাড়াও এতে আছে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। তাই নিয়মিত মটরশুঁটি খেলে নানা ধরনের অসুখ-বিসুখ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
বয়স কমায়
মটরশুঁটিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফেনোলিক এসিড, পলিফেনন, ক্যারোটিন ও ক্যাটিসিন নামক উপাদান থাকে। তাই প্রতিদিন মটরশুঁটি খেলে সহজে বয়সের ছাপ পড়েনা ও ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
সন্তান ধারণের আগে
মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে ফলিক এসিড থাকে। ফলিক এসিড হবু মা ও সন্তানের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তাই সন্তান ধারণের আগে থেকেই প্রতিদিন মটরশুঁটি খেতে হবে।
হজমক্ষমতা বাড়ায়
মটরশুঁটিতে থাকে ফাইবার, যা হজমে সাহায্য করে। তাই যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য আছে তাদের জন্য মটরশুঁটি খুবই উপযোগি খাবার।
চোখের জন্য উপকারী
ভিটামিন এ চোখের জন্য খুব উপকারী একটি উপাদান। মটরশুঁটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। নিয়মিত মটরশুঁটি খেলে দৃষ্টিশক্তি বাড়ে।
ত্বকের সুরক্ষায়
মটরশুঁটি ত্বকের জন্য ভালো। এতে থাকে ভিটামিন সি, যা ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায়। তাছাড়া কোথাও পুড়ে গেলে দ্রুত সারিয়ে ফেলার জন্য মটরশুঁটির জুড়ি নেই। শরীরের কালো দাগ দূর করতেও মটরশুঁটি কার্যকর।
মটরশুঁটি সেদ্ধ করে পেষ্ট বানিয়ে লাগাতে পারেন ত্বকে। এতে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়বে। এ ছাড়া কোথাও পুড়ে গেলে মটরশুঁটি পেষ্ট পোড়া জায়গায় লাগাতে পারেন। এতে পোড়া দাগ ও ক্ষত দ্রুত সেরে যাবে।
চুল পড়া কমায়
অনেকের অল্প বয়সেই চুল পড়ে যায়। আবার কারও কারও চুল বড় হতেও অনেক সময় লাগে। এসব ক্ষেত্রে মটরশুঁটি খুব উপকারী। মটরশুঁটিতে ভিটামিন বি১২, ফলিক ও ভিটামিন বি৬ থাকে। এই উপাদানগুলো রক্তে লৌহ কণিকা তৈরিতে সাহায্য করে। লৌহ কণিকা শরীরের সমস্ত কোষে অক্সিজেন ও পুষ্টি বহন করে। ফলে চুল প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও অক্সিজেন পায়। তাই নিয়মিত মটরশুঁটি খেলে চুল পড়া অনেকটা কমে যায়।
মটরশুঁটি শীতকালীন সবজি হলেও কোল্ড স্টোরেজ সুবিধার জন্য এখন সারাবছরই পাওয়া যায়। অনেকে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করেও সারাবছর মটরশুঁটি খেয়ে থাকেন। ডিপ ফিজে কাঁচা মটরশুঁটির দানা ছাড়িয়ে সরাসরি রাখতে পারেন। নরমাল ফ্রিজে রাখতে মটরশুঁটি গরম পানিতে হালকা সেদ্ধ করে নেবেন, তা না হলে অঙ্কুরিত হয়ে যাবে।
- ম্যাচ শেষ করেই হাসপাতালে সাকিব
- বাংলাদেশ ভ্রমণে যুক্তরাষ্ট্রের সতর্কতা জারি
- ইসরাইলের ঘরে ঘরে হামাসের ‘নুখবা ফোর্স’ আতঙ্ক
- ডলার সংকট ও সুদের চাপে উদ্যোক্তারা
- পিটার হাসের প্রসঙ্গে কোনো মন্তব্য করেননি মার্কিন প্রেসিডেন্ট
- আবারো এক্সক্লুসিভ রিপোর্ট দিল আজকাল
- বাইডেন প্রশাসনের সঙ্গে হাসিনার দেন দরবার
- হামাসের হামলায় ১৩০০ ইসরায়েলি নিহত
- পাকিস্তানের বিপক্ষে ম্যাচেও অনিশ্চিত গিল
- গাজা ইস্যুতে ইরানি প্রেসিডেন্ট ও সৌদি যুবরাজের বিরল ফোনালাপ
- হলোকাস্টের পর হামাসের হামলা ইহুদিদের জন্য ‘সবচেয়ে ভয়ংকর দিন’
- এটা যুদ্ধ নয়, ধ্বংসযজ্ঞ: এরদোগান
- যুক্তরাষ্ট্র কেন বিমানবাহী রণতরী পাঠাচ্ছে বুঝতে পারছি না: পুতিন
- গাজায় ‘সেফ প্যাসেজ’ তৈরির কাজ চলছে : যুক্তরাষ্ট্র
- মিসর আগেই ইসরায়েলকে সতর্ক করেছিল: যুক্তরাষ্ট্র
- নিউইয়র্কে প্রথম কনসার্টে দর্শক মাতালেন ন্যানসি
- ১০০ মিলিয়ন ডলার দুর্নীতি মামলায় নিউইয়র্কে ট্রাম্পের বিচার শুরু
- নিউইয়র্কে বাঙালি কমিউনিটির জন্য নতুন প্লাজা উদ্বোধন
- চার বছরে ভারতে ৫৫৪১ টন ইলিশ রপ্তানি
- গাজায় সর্বাত্মক অবরোধ যুদ্ধাপরাধ: জাতিসংঘ
- সাতসকালে সড়কে ঝরল ১০ প্রাণ
- বিনা রসিদ ও ভুয়া প্রকল্পে কোটি টাকা আত্মসাৎ
- হামাসকে সন্ত্রাসী আখ্যা বাইডেনের, ইসরাইলকে সহায়তার প্রতিশ্রুতি
- গাজার কাছে ৩ লাখ সেনা মোতায়েন করল ইসরাইল
- গাজায় ফসফরাস বোমা ব্যবহার করছে ইসরাইল
- মেট্রোরেলের আগারগাঁও-মতিঝিল অংশে চালু হবে যেসব স্টেশন
- মধ্যরাত থেকে ২২ দিন ইলিশ ক্রয়-বিক্রয় নিষেধ
- ইসরায়েলে নিহতের সংখ্যা ১২০০ ছাড়িয়েছে
- ইসরায়েলের এক শহর থেকে ৪০ শিশুর মরদেহ উদ্ধার
- নতুন রেলপথে চালু করা হবে ৮ জোড়া আন্তঃনগর ট্রেন
- মার্কিন ভিসা বাতিল ৫১ বাংলাদেশির!
- প্রশাসনকে নিরপেক্ষ করবে যুক্তরাষ্ট্র
শলা-পরামর্শ করতে আসছেন হাস - তালিকা বানাবে পাঁচ প্রতিষ্ঠান ঢাকা অফিস
- অবিলম্বে খালেদা জিয়ার মুক্তি ৩৫ লাখ মামলা প্রত্যাহার
- অবৈধদের সন্তানরা নাগরিকত্ব পাবে না
- আমেরিকার ‘ধমকে’ প্রথম কুপোকাত আজম
- বাংলাদেশে বাজেট পেশ
যেসব পন্যের দাম বাড়বে-কমবে - মার্কিন প্রেসিডেন্ট নির্বাচন ২০২৪
ট্রাম্পের মুখোমুখি পেন্স - মুখোমুখি বাইডেন-হাসিনা
জিতবে কে? - বাংলাদেশের নির্বাচন
বাইডেন-মোদী বৈঠকেই হাসিনার ভাগ্য নির্ধারণ? - নিউইয়র্ক সিটিতে ফিরে আসছে আশ্রয়প্রার্থীরা
- সংবর্ধনায় অনুপস্থিত এডামস
হোকুলের প্রশংসায় প্রেসিডেন্ট বাইডেন - বিয়ের প্রস্তাব পেয়ে যা বললেন শ্রীলেখা
- রাষ্ট্রদূত হাস আসছেন ফাইলে কি থাকছে?
- প্রধানমন্ত্রীর বিরুদ্ধে উস্কানি মন্তব্যে যুক্তরাষ্ট্রের নিন্দা
- যুক্তরাষ্ট্রে থাকতেই সিদ্ধান্ত জানতেন শেখ হাসিনা
- শেখ হাসিনাকে এরদোয়ানের ফোন, কথা বলেছেন ১০ মিনিট
- নতুন ইমিগ্র্যান্ট ঠেকাতে সিনেটে বিল পাস
- ‘বাবা-ছেলে দুজনেরই শয্যাসঙ্গী’, জবাব দিলেন নায়িকা
- মসজিদ ভাঙা নিয়ে চীনে বিক্ষোভ চলছে
- বিশ্বের সবচেয়ে ক্ষুদ্রতম ১০টি দেশ
- সৌন্দর্যময় স্তন গড়ে তুলতে যেসব বিষয় জেনে রাখা উচিত
- পুরুষের গোপন সমস্যায় ভায়াগ্রার চেয়েও কার্যকর তরমুজ!
- এটমী`র অথেনটিক পণ্য নিয়ে এল ভেলা কসমেসিউটিক্যালস
- যে ৫ উক্তি আপনার জীবন বদলে দেবে
- ছেলেদের সাইড ব্যাগ কেন এত উপকারী
- চুমু কত রকম, জানেন?
- চকলেট খেলে এনার্জি কমে যায়!
- হতাশা রোধ করবেন যেভাবে...
- বাসর রাতে ‘সেক্স’, বোকামি ছাড়া আর কিছুই নয়!
- বাড়িতে চুলের স্পা করবেন কীভাবে
- ওজন কমাতে ৫ সুপারফুড
- শন পাপড়ি
- দুর্গোৎসব উপলক্ষে বিশ্বরঙয়ের বাহারি পোষাক
- আলিঙ্গনের যত উপকারিতা