শন পাপড়ি
প্রকাশিত: ১৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৯

মুখে নিলে নিমিশেই গলে যায় এমনই একটি খাবার হলো শন পাপড়ি। ছোট বড় সকলেরিই মিষ্টি এই ডেজার্টটি ভীষণ প্রিয়। অনেকেই মনে করেন এটি ঘরে তৈরি করা খুব কঠিন কাজ! কিন্তু আসলে খুব সহজেই বাড়িতে বানানো যায় মজাদার শন পাপড়ি। এমনকি খুব বেশি সময়ও লাগে না তৈরিতে আর উপকরণ লাগে একদম সামান্য। তবে জেনে নেয়া যাক শন পাপড়ি তৈরির দারুণ সহজ ঘরোয়া পদ্ধতিটি-
উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, কর্ণফ্লাওয়ার আধা কাপ, বেসন আধা কাপ, এলাচ গুঁড়ো এক চিমটি, ঘি আধা কাপ, তেল আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, পানি ১/৩ কাপ, মধু ২ টেবিল চামচ, কাঠবাদাম, পেস্তা বাদাম সাজানোর জন্য।
প্রণালী: কড়াইতে প্রথমে ময়দা দিয়ে হাল্কা ভেজে ঘি ও তেল দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন তারপর একে একে বেসন ও কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে মৃদু আঁচে হালকা বাদামি করে ভেজে নামিয়ে রাখুন। আরেকটি পাত্রে চিনির সঙ্গে পানি মিশিয়ে জ্বাল দিন একটু ঘন হয়ে আসলে মধু দিন। সিরা ঘন হলে হাতের আঙুল দিয়ে নিয়ে দেখবেন বল এর মতো হয়ে যাবে বা একটি বাটিতে পানি নিয়ে সিরা ফেললে বল এর মতো হবে। তাহলেই বুঝতে হবে সিরা পারফেক্ট হয়েছে। বাটিতে ঘি ব্রাশ করে সিরা ঢেলে বাটিটি ২ থেকে ৩ মিনিট পানির উপর দিয়ে একটু ঠান্ডা করুন। সিরা জমে যাবে এই জমানো সিরা ভাজা বেসনে দিয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে ভালো করে মেশাবেন। এই মেশানোর মধ্যেই সন পাপড়ি ফ্লাপি হবে। তারপর বাদাম কুচি দিয়ে একটি ট্রেতে ঘি ব্রাশ করে মিশ্রণটি ঢেলে ১ ইঞ্চি পুরু করে কমপক্ষে আধা ঘন্টা রেখে ঠান্ডা করে আবার ও বাদাম কুচি ছিটিয়ে দিয়ে কেটে পরিবেশন করুন।

- সংবর্ধনায় অনুপস্থিত এডামস
হোকুলের প্রশংসায় প্রেসিডেন্ট বাইডেন - করোনা সংক্রমণ
সোমবার থেকে ফ্রি কোভিড টেস্ট কিট - ঢাকা-ওয়াশিংটন সম্পর্ক
বরফ গলাতে তৎপর বাংলাদেশ - আজ জাতিসংঘে বাংলায় ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- নির্বাচনী পরিবেশ দেখতে আসছে যুক্তরাষ্ট্র মিশন
- ট্রাম্প-বাইডেন দু’জনই বুড়ো, কাউকে পছন্দ না ভোটারদের
- জবিতে র্যাগিং বিড়ম্বনায় পাঠদান স্থগিত
- আমদানির খবরে ১২ টাকায় মিলছে প্রতি পিস ডিম
- তানজিম সাকিবের ফেসবুক স্ট্যাটাস নিয়ে মুখ খুলল বিসিবি
- ডেঙ্গুতে আরও ১৭ জনের মৃত্যু, হাসপাতালে ৩০৮৪
- হাঙ্গেরির সঙ্গে তিন চুক্তি ও সমঝোতা স্মারক সই
- যুক্তরাষ্ট্র-ইরানের বন্দী বিনিময়
- জো বাইডেনের নৈশভোজে অংশ নেবেন শেখ হাসিনা
- আসছে জাতীয় ডেবিট কার্ড
- পাকিস্তানকে আইএমএফের ঋণ পেতে সহায়তা করে যুক্তরাষ্ট্র
- ব্যয় মেটাতে সঞ্চয়ে টান
- তৃণমূল বিএনপির নেতৃত্বে আসছেন শমসের-তৈমূর
- মধ্যরাতে মেডিকেল বোর্ডের বৈঠক, খালেদা জিয়াকে সিসিইউতে স্থানান্তর
- আজ স্ত্রীর প্রশংসা করার দিন
- ইউক্রেনের আন্দ্রিভকার পুনরুদ্ধারে নিয়ে এবার মুখ খুলল রাশিয়া
- রাশিয়া দখলকৃত দোনেস্কে ইউক্রেনের হামলায় নিহত ৫
- অন্যের দোষ ঢাকতে আমার চরিত্র নিয়ে কথা বলা হয়েছে : জায়েদ খান
- ব্রাজিলে বিমান বিধ্বস্ত, নিহত ১৪
- মুক্তিযুদ্ধের ইতিহাসের লেখক গীতা মেহতা মারা গেছেন
- ভিসা ফি বাড়ানোর ঘোষণা যুক্তরাজ্যের
- খালিস্তান বিতর্কে ভারত-কানাডা বাণিজ্য আলোচনা স্থগিত
- আফগানিস্তানে মার্কিন নারীসহ ১৮ এনজিও কর্মী আটক
- নিউ ইয়র্কের পথে প্রধানমন্ত্রী
- ১৫ সদস্যের দল ঘোষণা করলো বিসিবি
- বেঁধে দেওয়া দাম মানছে না কেউ
- মার্কিন ভিসা বাতিল ৫১ বাংলাদেশির!
- প্রশাসনকে নিরপেক্ষ করবে যুক্তরাষ্ট্র
শলা-পরামর্শ করতে আসছেন হাস - তালিকা বানাবে পাঁচ প্রতিষ্ঠান ঢাকা অফিস
- অবিলম্বে খালেদা জিয়ার মুক্তি ৩৫ লাখ মামলা প্রত্যাহার
- অবৈধদের সন্তানরা নাগরিকত্ব পাবে না
- বাংলাদেশে বাজেট পেশ
যেসব পন্যের দাম বাড়বে-কমবে - আমেরিকার ‘ধমকে’ প্রথম কুপোকাত আজম
- মার্কিন প্রেসিডেন্ট নির্বাচন ২০২৪
ট্রাম্পের মুখোমুখি পেন্স - মুখোমুখি বাইডেন-হাসিনা
জিতবে কে? - বাংলাদেশের নির্বাচন
বাইডেন-মোদী বৈঠকেই হাসিনার ভাগ্য নির্ধারণ? - নিউইয়র্ক সিটিতে ফিরে আসছে আশ্রয়প্রার্থীরা
- বিয়ের প্রস্তাব পেয়ে যা বললেন শ্রীলেখা
- রাষ্ট্রদূত হাস আসছেন ফাইলে কি থাকছে?
- প্রধানমন্ত্রীর বিরুদ্ধে উস্কানি মন্তব্যে যুক্তরাষ্ট্রের নিন্দা
- যুক্তরাষ্ট্রে থাকতেই সিদ্ধান্ত জানতেন শেখ হাসিনা
- শেখ হাসিনাকে এরদোয়ানের ফোন, কথা বলেছেন ১০ মিনিট
- নতুন ইমিগ্র্যান্ট ঠেকাতে সিনেটে বিল পাস
- ‘বাবা-ছেলে দুজনেরই শয্যাসঙ্গী’, জবাব দিলেন নায়িকা
- মসজিদ ভাঙা নিয়ে চীনে বিক্ষোভ চলছে
- ইংরেজিতে দুর্বলদের জন্য দুঃসংবাদ
নাগরিকত্ব পরীক্ষায় পরিবর্তন আসছে

- বিশ্বের সবচেয়ে ক্ষুদ্রতম ১০টি দেশ
- সৌন্দর্যময় স্তন গড়ে তুলতে যেসব বিষয় জেনে রাখা উচিত
- পুরুষের গোপন সমস্যায় ভায়াগ্রার চেয়েও কার্যকর তরমুজ!
- চকলেট খেলে এনার্জি কমে যায়!
- ছেলেদের সাইড ব্যাগ কেন এত উপকারী
- যে ৫ উক্তি আপনার জীবন বদলে দেবে
- চুমু কত রকম, জানেন?
- এটমী`র অথেনটিক পণ্য নিয়ে এল ভেলা কসমেসিউটিক্যালস
- হতাশা রোধ করবেন যেভাবে...
- শন পাপড়ি
- সাকুলেন্ট, ক্যাকটাস দিয়ে সাজান শখের বারান্দা
- মেহেদী রাঙা হাতে উৎসবের আমেজ
- ছেলেদের কিছু হেয়ারস্টাইল
- শুষ্ক ত্বকের জন্য
- আলিঙ্গনের যত উপকারিতা