শুক্রবার   ০৭ অক্টোবর ২০২২   আশ্বিন ২২ ১৪২৯   ১১ রবিউল আউয়াল ১৪৪৪

সর্বশেষ:
চুক্তিতে বিয়ে করে ইউরোপে পাড়ি আইফোন ১৪ প্রোর ক্যামেরায় নতুন দুই সমস্যা পায়ের কিছু অংশ কাটা হলো গায়ক আকবরের ১৫ দিনে রেমিট্যান্স এসেছে ১০০ কোটি ডলার নারী ফুটবলে দক্ষিণ এশিয়ার চ্যাম্পিয়ন বাংলাদেশ অতীতের সব রেকর্ড ভেঙে আবার বাড়লো স্বর্ণের দাম
৩৪

বরইয়ের টক আচার তৈরির রেসিপি

প্রকাশিত: ১১ মার্চ ২০১৯  

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে বরই। সুস্বাদু এই ফলটি কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি খাওয়া যায় আচার তৈরি করেও। বরইয়ের আচার বেশ মুখরোচক একটি খাবার। এটি তৈরি করা যায় বেশ সহজেই। তাই বাসায় স্বাস্থ্যোকর উপায়ে তৈরি করুন সুস্বাদু বরইয়ের আচার। রইলো রেসিপি-

 

উপকরণ
বরই ১ কেজি
সরিষার তেল আধা কেজি
পাঁচফোড়ন গুঁড়া ১ চামচ
হলুদগুঁড়া সিকি চা চামচ
লবণ ১ চা চামচ
সরিষা বাটা ১ চা চামচ
শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
আস্ত শুকনা মরিচ ২টি
তেজপাতা ২টি।

 

প্রণালি
বরই টুকরো করে কেটে হলুদ, মরিচ, লবণ, সরিষা বাটা দিয়ে মেখে রোদে শুকাতে দিন। তিন দিন রোদে শুকিয়ে তারপর তেলে দিন। এবার তেলে শুকনা মরিচ ও তেজপাতা দিন। আচার বয়ামে রেখে রোদে আরও কয়েক দিন রেখে দিন। তারপর সংরক্ষণ করুন।

সাপ্তাহিক আজকাল
সাপ্তাহিক আজকাল